Pilz-Rezepte
Rosenseitlinge Tempura - herrliches Finger Food!
Tempura ist ein klassisches japanische Gericht, bei dem Gemüse im Teigmantel knusprig ausgebraten wird. Hier kommt der kräftige Umami-Geschmack des Rosenseitlings besonders gut zur Geltung. Zutaten: frisch geerntete Pilzköpfe-Rosenseitlinge 150...
Rosenseitlinge Tempura - herrliches Finger Food!
Tempura ist ein klassisches japanische Gericht, bei dem Gemüse im Teigmantel knusprig ausgebraten wird. Hier kommt der kräftige Umami-Geschmack des Rosenseitlings besonders gut zur Geltung. Zutaten: frisch geerntete Pilzköpfe-Rosenseitlinge 150...
Eiweiß satt: Pilze und Bohnen
Dieses Rezept ist schnell zubereitet, pumperlgsund und schmeckt phänomenal. Bei Verzicht auf den Parmesan ist sogar vegan. Zutaten: 2 kleine Zwiebeln 2 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe 1 geerntete Traube Austernpilze...
Eiweiß satt: Pilze und Bohnen
Dieses Rezept ist schnell zubereitet, pumperlgsund und schmeckt phänomenal. Bei Verzicht auf den Parmesan ist sogar vegan. Zutaten: 2 kleine Zwiebeln 2 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe 1 geerntete Traube Austernpilze...
Rosenseitlinge im Teigmäntelchen
Mit diesem festlichen Rezept gelingt es das herzhafte Aroma der Rosenseitlinge zu zelebrieren und sogar kleine Pilzmuffel zu überzeugen ;-) Zutaten: frisch geerntete Pilzköpfe-Rosenseitlinge 3 EL Öl zum Braten 1...
Rosenseitlinge im Teigmäntelchen
Mit diesem festlichen Rezept gelingt es das herzhafte Aroma der Rosenseitlinge zu zelebrieren und sogar kleine Pilzmuffel zu überzeugen ;-) Zutaten: frisch geerntete Pilzköpfe-Rosenseitlinge 3 EL Öl zum Braten 1...
Pulled Mushrooms
Pulled Mushrooms erfreuen sich großer Beliebtheit als Bestandteil vegetarischer/veganer Burger oder Sandwiches. Sie stellen nicht nur eine Alternative zu Pulled Pork dar, sondern übertreffen das Original: Ihr Geschmack ist nicht...
Pulled Mushrooms
Pulled Mushrooms erfreuen sich großer Beliebtheit als Bestandteil vegetarischer/veganer Burger oder Sandwiches. Sie stellen nicht nur eine Alternative zu Pulled Pork dar, sondern übertreffen das Original: Ihr Geschmack ist nicht...
Pilz-Aufstrich
Hier ein tolles Rezept für eine bodenständige (fleischlose) „Pilz-Leberwurst“ mit Hefeflocken. Hefelocken sind inaktive Hefen, die ähnlich wie Glutamat als natürlicher Geschmacksverstärker eingesetzt werden. Zutaten: frisch geerntete Austernpilze, Rosen- oder...
Pilz-Aufstrich
Hier ein tolles Rezept für eine bodenständige (fleischlose) „Pilz-Leberwurst“ mit Hefeflocken. Hefelocken sind inaktive Hefen, die ähnlich wie Glutamat als natürlicher Geschmacksverstärker eingesetzt werden. Zutaten: frisch geerntete Austernpilze, Rosen- oder...
Pilze richtig anbraten
Es gibt viele Gründe, so selten wie möglich Fleisch zu essen. Pilze sind da ein hervorragender, natürlicher Ersatz und ihre Zubereiten ist recht unkompliziert. Pilzköpfe-Pilze müssen als heimische Zuchtpilze nicht...
Pilze richtig anbraten
Es gibt viele Gründe, so selten wie möglich Fleisch zu essen. Pilze sind da ein hervorragender, natürlicher Ersatz und ihre Zubereiten ist recht unkompliziert. Pilzköpfe-Pilze müssen als heimische Zuchtpilze nicht...